NUTEC contribui para certificação orgânica de cajuína

A Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará – NUTEC, através do Programa de Apoio à Exportação – PROGEX, auxiliou na certificação orgânica da cajuína produzida pela empresa Sabor Tropical. No dia 26 de janeiro, a Sabor Tropical recebeu o certificado de produto orgânico conferido pelo IBD Certificações, especialista no desenvolvimento de atividades de inspeção e certificação agropecuária. Com a conquista a empresa se tornou a primeira a produzir cajuína com certificado orgânico.

O processo de certificação, iniciado em 2008, envolveu adequações tecnológicas na empresa realizadas pelo Programa de Apoio à Exportação – PROGEX, por meio de consultoria. Foram feitas mudanças na produção de caju e no processamento da cajuína, com a substituição de produtos não autorizados, como adubos químicos e materiais utilizados na limpeza das instalações da indústria, e a organização da produção segundo os preceitos das Boas Práticas de Fabricação – BPF. O PROGEX atuou também na adequação do designer da embalagem do produto para o mercado exterior.

PROGEX

Em 2003, o NUTEC se credenciou como a única instituição no Ceará para atuar com o PROGEX. O programa contribuiu para o desenvolvimento do Estado referente ao crescimento da competitividade e a qualificação das empresas, repercutindo diretamente no significativo aumento do número de exportações apresentados nos últimos anos. O programa vai ser finalizado em março de 2010, e substituído pelo Projeto Rede de Extensão Tecnológica SIBRATEC-CE.

Inicialmente, o programa tinha previsão para atuar de 2003 a 2006. No entanto, como os resultados obtidos foram satisfatórios, o PROGEX foi estendido de 2007 a 2010. A meta a ser alcançada era de 80 adequações, sendo batidas nos dois períodos de execução com 87 adequações em 26 empresas no primeiro momento e 119 adequações em 57 empresas em sua conclusão.

Sabor Tropical

A empresa Sabor Tropical é incubada no Parque Tecnológico – NUTEC PARTEC desde 2006 para desenvolver a extração de corantes alimentícios, bebidas e sucos de frutas, retirados do bagaço do caju.

O diretor da empresa, Fernando Furlani, tem a expectativa de oferecer um produto diferenciado para o mercado mais exigente, assim como reposicionar a cajuína no mercado, através de preços semelhantes ao do suco integral, tendo em vista que a cajuína não é adicionada de água ou conservantes. Hoje no mercado, o produto pode ser encontrado a preços semelhantes aos do néctar – suco diluído em água, segundo as definições do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA.

“É um passo importante para a cajucultura cearense, disponibilizar para o mercado mais um produto de alta qualidade e valor agregado”, disse Fernando Furlani. Segundo ele, a empresa já firmou contrato de venda para lojas de orgânicos de São Paulo. O próximo passo será a exportação.