Projeto entre Nutec e Funcap inicia com jornada científica para combater o desperdício pós-colheita

29 de setembro de 2025 - 15:21

A primeira palestra do nosso ciclo de incentivo à ciência foi um sucesso! A Drª Carlota Souza, Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, desvendou os “Desafios da pós-colheita: inovando na conservação de alimentos” através de um mergulho na base química que explica os fatores que aumentam as perdas de alimentos vegetais, mostrando como a ciência está presente no nosso dia a dia.

Este momento marca o pontapé inicial de um projeto do Nutec em parceria com a Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap), que visa desenvolver revestimentos comestíveis e filmes biodegradáveis! Nosso objetivo é diminuir as perdas pós-colheita, otimizando processos e melhorando a vida de agricultores e empresas, unindo inovação e sustentabilidade.

Essa foi a primeira de três palestras criadas para inspirar nossos jovens das escolas públicas e além disso incentivar nossas meninas na ciência. Queremos mostrar que a ela é feita por todos e para todos, abrindo portas para que essa nova geração possa ser o futuro da pesquisa. Juntos, Nutec e Funcap, conectamos a academia, o setor produtivo e a sociedade para construir um amanhã mais inovador e sustentável!