Evento acontece na sede da Secretária de Desenvolvimento Agrário do Estado do Ceará. Na manhã desta quarta-feira (9), aconteceu a primeira fase de capacitação em Boas Práticas de fabricação de alimentos, aquisição e prestação de contas para as Unidades Gerenciadoras das cozinhas que irão atuar no Programa Ceará Sem Fome. As atividades continuam nos dias […]

Nutec atuou no controle de qualidade e na rotulagem das criações A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), realizou nos dias 21 e 22 de março, a III Mostra de Gastronomia Social e Cultura Alimentar. Na ocasião, os […]

Na tarde desta sexta-feira (17), o Instituto Agropolos forneceu insumos laboratoriais para o Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec). O Material será utilizado para a realização de análises de alimentos do Programa Mais Nutrição. O Nutec é parceiro do Mais Nutrição o desde sua criação, em 2019. A instituição oferece suporte técnico […]

Com o objetivo de garantir a segurança dos alimentos produzidos pelo Laboratório de Criação da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, o Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec) realizará análises microbiológicas, Químicas e físico-químicas dos produtos. A Escola de Gastronomia Social é uma instituição vinculada à Secretaria de Cultura do Estado […]