Nutec prorroga inscrições para Selo Nutec de Qualidade das Cozinhas Sociais até 12 de maio
5 de maio de 2026 - 16:14 #Ceará sem fome #inscrições #selo de qualidade
O Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec) prorrogou o prazo de inscrições do Edital nº 01/2026, que concede o Selo Nutec de Controle de Qualidade às Unidades Sociais Produtoras de Refeições (USPRs) vinculadas ao Programa Ceará Sem Fome. Agora, as unidades interessadas têm até o dia 12 de maio de 2026 para realizar a inscrição.
A iniciativa tem como objetivo reconhecer e valorizar cozinhas sociais que se destacam na adoção de boas práticas higiênico sanitárias e no controle de qualidade dos alimentos, contribuindo diretamente para a segurança alimentar da população atendida pelo programa.
Reconhecimento e Fortalecimento das Cozinhas Sociais
O selo irá certificar até 30 cozinhas localizadas em Fortaleza que demonstrem excelência em critérios como estrutura física, higiene, manipulação de alimentos, qualidade da água e armazenamento de insumos.
Além do reconhecimento público, as unidades certificadas receberão um troféu simbólico e poderão utilizar o selo em seus materiais institucionais, reforçando o compromisso com a oferta de refeições seguras e de qualidade.
A certificação terá validade de 24 meses, com monitoramento contínuo por meio de visitas técnicas e análises laboratoriais.
Quem pode participar
Podem se inscrever as Unidades Gerenciadoras responsáveis pelas cozinhas sociais que atendam aos seguintes requisitos:
– Estar ativa e cadastrada no Programa Ceará Sem Fome
– Estar localizada em Fortaleza
-Ter participado de capacitação do Nutec em boas práticas de manipulação e qualidade das matérias-primas
Também é necessário cumprir critérios técnicos relacionados à estrutura, higiene, preparo dos alimentos e conformidade microbiológica.
Como funciona o processo de seleção
O processo de concessão do selo será realizado em etapas:
-Inscrição online por meio do site oficial do Nutec
-Análise documental
-Visita técnica sem aviso prévio
-Realização de análises microbiológicas de alimentos e água
A avaliação será conduzida por uma comissão técnica especializada do Nutec, responsável por verificar o cumprimento dos requisitos e emitir parecer conclusivo.
Inscrições prorrogadas
Com a prorrogação do prazo, o Nutec amplia a oportunidade para que mais cozinhas sociais participem da iniciativa e fortaleçam suas práticas de qualidade e segurança alimentar.
As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente online até o dia 12 de maio de 2026, por meio do site oficial do Nutec.