Nutec e Secretaria dos Povos Indígenas unem esforços em ações nas áreas de meio ambiente e alimentos Nesta segunda-feira (03), o Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec) promoveu uma reunião com representantes das áreas de Negócios, Alimentos e Meio Ambiente, com o intuito de receber Juliana Alves, Secretária dos Povos Indígenas do […]
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No período de 12 a 16 de junho, o Nutec, por meio do seu Laboratório de Físico Química de Alimentos, promoveu um treinamento de capacitação em análises físico-químicas de alimentos para Marylane de Sousa, chefe de Unidade Local do Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural (IATER) de Roraima. A iniciativa teve como objetivo oferecer […]
A iniciativa visa contribuir com a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos e consumidos no país. Uma gama de possibilidades no âmbito científico se abre para o estado do Ceará com a criação do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia (INCT) de Química Analítica de Alimentos – Segurança de Alimentos e Caracterização de Alimentos […]
Pesquisadores do Nutec são coautores do estudo. A parceria do Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec) com o Grupo de Pesquisa em Biotecnologia de Produtos Naturais (BPN), do curso de Tecnologia em Alimentos da Faculdade de Tecnologia CENTEC-FATEC-Cariri, em Juazeiro Norte, gerou a publicação de artigo científico na revista internacional Biology. O […]
João César de Freitas Pinheiro, Ph.D Estamos vivendo a adoção de tecnologias que permitem uma grande interação e o início de uma integração, por enquanto desordenada, do mundo físico, digital e biológico. Hora de filosofar. Pensar a antropologia, a sociologia e a economia ecológica dos alimentos. Vejamos as principais tecnologias da revolução científica ligadas à chamada Indústria 4.0 […]
Com o tema Inovação no Setor de Alimentos, o evento será parte da programação da Instituição Com o objetivo de unir profissionais e estudantes da área, trocar experiências e divulgar o que se tem realizado e pesquisado dentro da área de inovação em alimentos, a Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará (Nutec) realizará a […]
Profissionais da Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará (Nutec), órgão vinculado à Secretaria da Ciência, Tecnologia e Educação Superior (Secitece), visitaram nesta terça-feira (2) as instalações da fábrica de polpa e sopa do Programa Mais Nutrição, na Ceasa-CE em Maracanaú. A comitiva, formada por engenheiro de alimentos e químicos, conheceu as atividades realizadas no […]