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João César de Freitas Pinheiro, Ph.D Estamos vivendo a adoção de tecnologias que permitem uma grande interação e o início de uma integração, por enquanto desordenada, do mundo físico, digital e biológico. Hora de filosofar. Pensar a antropologia, a sociologia e a economia ecológica dos alimentos. Vejamos as principais tecnologias da revolução científica ligadas à chamada Indústria 4.0 […]

Com o tema Inovação no Setor de Alimentos, o evento será parte da programação da Instituição Com o objetivo de unir profissionais e estudantes da área, trocar experiências e divulgar o que se tem realizado e pesquisado dentro da área de inovação em alimentos, a Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará (Nutec) realizará a […]

Profissionais da Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará (Nutec), órgão vinculado à Secretaria da Ciência, Tecnologia e Educação Superior (Secitece), visitaram nesta terça-feira (2) as instalações da fábrica de polpa e sopa do Programa Mais Nutrição, na Ceasa-CE em Maracanaú. A comitiva, formada por engenheiro de alimentos e químicos, conheceu as atividades realizadas no […]